魚のほね

ある人にとっては 料理となる「魚のほね」

ある人にとっては只のオブジェ「魚のほね」

意味と意義を考えられる言葉として2000年店名に選びました。

今までそこにあったものをアレンジメントにより 新しい命を吹き込む

日本人としてのアイデンティティを料理したい。

そこにジャンルやカテゴリーはありません

「魚のほね」は魚料理 海鮮料理 だけではありません

趣きのある「オモシロさ」を追求するレストランです。 

櫻庭 基成郎

営業情報

■ 電話　03-5488-5538

■ 住所　東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16 3F (JR・日比谷線　恵比寿駅より583m)

■ 営業時間　18:30-23:00  (最終入店20:30)

■ 定休日 → 日祝日

■ 予約制 （当日予約も承ります）

■ 御料理　コース制（12,000円・16,000円・20,000円以上）

■ 御飲物　シャンパン・ワイン・日本酒ほか（ワインペアリングのコースあり）

■ 御会計　現金・クレジットカード（VISA/AMEX/MASTAER/JCB/DINNERS/DISCOVER)